Ресторан Epicure — средиземноморская кухня в «Mriya Resort & SPA»
Любите блюда из рыбы и мяса, приготовленные по традиционным средиземноморским рецептам? Тогда вам обязательно стоит посетить ресторан Epicure в курортном комплексе «Mriya Resort & SPA». Это заведение расположено прямо на набережной отеля, поэтому из него открывается потрясающий вид на море и горы. Не менее запоминающейся окажется и кухня: в ресторане Epicure работают повара, владеющие всеми секретами приготовления сочного, ароматного, нежного мяса и рыбы.
Epicure — единственный ресторан на территории «Mriya Resort & SPA», который работает по системе обслуживания a la carte. Не упустите возможности насладиться вечером здесь, если будете останавливаться в отеле!
Какие блюда стоит попробовать в ресторане Epicure?
Главной особенностью ресторана является то, что готовят здесь только из местных продуктов: выловленной буквально в тот же день рыбаками Балаклавы, Керчи, Феодосии рыбки, фермерского мяса, выращенных в местных хозяйствах овощей и фруктов. Предпочтение отдается рецептам, позволяющим в полной мере раскрыть вкус продуктов. В ресторане вы сможете попробовать приготовленную на гриле черноморскую камбалу, барабулю, ставридку, кефаль, саргана. Большой выбор стейков: филе-миньон, рибай, атриплойн, портерхаус. Подаются в Epicure и ребра ягненка, а также свиная корейка.
Если ваша душа просит гастрономических изысков, то в ресторане предложат вторые блюда по оригинальным рецептам. Рекомендуем обязательно попробовать бычьи хвосты, томленые с кремом из свеклы и мочеными ягодами, а также кефаль, которая готовится с баклажаном, облепихой, белым вином, медом и зеленью. Непременно придется по вкусу и одно из самых популярных блюд меню — фермерский цыпленок, которого в течение 8 часов маринуют в смеси из крымских трав.
Очень интересны холодные и горячие закуски — они выполнены в настоящем «крымском» стиле. Так, вы сможете попробовать жюльен из черноморских рапанов, крымские мидии в соусе сабайон, местные сыры, соте из цуккини, домашние соления. Идеальным дополнением трапезы, конечно же, станут крымские вина: карта очень богатая.
Вид, от которого захватывает дух
Ресторан Epicure — двухэтажный. На первом этаже расположен крытый зал с уютными столиками у панорамных окон. На втором — открытая терраса, с которой открывается восхитительный вид на море и горы. Если будете в Epicure летом, советуем сразу пониматься наверх: красота крымской природы станет достойным дополнением кулинарных шедевров от шеф-повара ресторана. Особенно красиво тут на закате, когда ласковые солнечные лучи окрашивают оранжевым волны Черного моря и озаряют зеленые склоны горы Ай-Петри.
